Münzing-Großmann-Gemmrich

Nachhaltige Kellereiarchitektur
· Beratung · Planung · Umsetzung

Jürgen Großmann, Wolfgang Münzing,
Armin R. Gemmrich (v.l.n.r.)

Sie wollen sich präsentieren. Ihr Weingut soll Ihren Wein präsentieren. Sie wollen Ihren Wein in Ihrem Weingut präsentieren.

Sie streben eine individuelle Lösung an und wünschen Rat. Sie möchten mit jemandem zusammenarbeiten, der Ihre Sprache spricht, Ihre Ideen verwirklicht, der Ihre regionale Besonderheit und Ihre Corporate Identity erfasst und ausdrücken kann.

Wir haben die Lösung, sie ist ganz einfach:
An der Spitze ist immer Platz. Nur wie kommt man dahin?

Fragen Sie uns:

Münzing-Großmann-Gemmrich

Drei Kompetenzen haben eins gemeinsam:
Es geht um Wertschätzung und Wertschöpfung im Kontext Weinbau.

Dabei fokussieren sich diese drei Aspekte:

• Die Natur:
  Ressourcen schonen durch nachhaltigen Anbau.
• Die Kultur:
  Qualität verbessern durch verfeinerte Technologie.
• Den Menschen:
  Respekt erweisen durch wertschätzendes Ambiente.

Wolfgang Münzing

der Innenarchitekt und Meister des Schreinerhandwerks

Das Team von Wolfgang Münzing befasst sich mit architektonischen und innenarchitektonischen Lösungen im privaten und öffentlichen Bereich.

Im Fokus der gestalterischen Kreativität steht der Mensch. Raumgestaltung, Lichtkonzept und Ausstattung orientieren sich – neben den faktischen Erfordernissen des Objekts – an seinen Bedürfnissen und Ansprüchen.

Das Leistungsspektrum reicht von Konzeption und Entwurf über Gestaltung und Planung bis hin zur Überwachung der Ausführung inklusive Kostenkontrolle. Dabei können sich die Auftraggeber auf Qualität, einwandfreie handwerkliche Umsetzung und die Einhaltung von Terminen sowie Kostensicherheit verlassen.

Nicht ausschließlich, aber mit besonderer Vorliebe widmen sich Wolfgang Münzing und sein Team dem Thema „Wein(architektur)“. Ergebnis jahrelanger Arbeit mit dem Thema ist ein fundiertes Wissen in dem Bereich.

Bereits vom Entwurf an bis zur Ausführung erfolgt eine intensive gedankliche Auseinandersetzung mit der Architektur für Weingüter (Weinverkostung, Verkauf, Präsentation, Verwaltung etc.) wie auch den Fragestellungen der Kellereitechnik, Lichtgestaltung, Entwässerung und der gesamten Betriebsabläufe bei einem solchen Objekt. Das Team weiß diese Bereiche optimal miteinander zu verknüpfen.

Der Anspruch besteht darin, die notwendige Technik so zu integrieren, dass diese der Sprache und Anmutung der Gebäudearchitektur gerecht wird. Das Büro Münzing sieht sich hierbei als Schnittstelle zwischen Bauherrn und den Fachplanern.

Das Ergebnis der Arbeit sind individuell konzipierte und bis ins Detail durchdachte Objekte: hochwertig, zeitgemäß und langlebig.

Stichworte „Funktionalität, Individualität und Atmosphäre“ In Zusammenhang mit der Wertschätzung heißt das für uns:

• Wertschätzung der menschlichen Arbeitskraft durch Funktionalität in der Gestaltung der „Arbeitsräume“.
• Wertschätzung der individuellen Kulturleistung der Winzer und Kellermeister durch ebenso individuelle Raum-gestaltung mit Bezug auf Sonderwünsche, auf regionale Besonderheiten, auf die Weinbaugeschichte etc.
• Wertschätzung der Weinkunden und Weinliebhaber durch atmosphärische Gestaltung, durch Schaffung eines stimmungsvollen Ambientes.

Das alles trägt dazu bei, dass aus dem profanen Anbauen, Lesen, Keltern, Lagern, Probieren und Kaufen ein Prozess menschlicher Kulturleistung wird, also eine Wertschöpfung.

Jürgen Großmann

der Oenologe

Unser Credo: Die Authentizität der Weinbaubetriebe und des Weinangebotes herausarbeiten. Das Problem: Deutsche Weine verdienen zu wenig Geld – das Preisniveau ist zu niedrig.

Unser Angebot:
Wir unterstützen Sie bei der Beantwortung dieser bedeutenden Fragen über:

• Ihre Kellereitechnik:
  Planen Sie den Neubau oder Umbau Ihrer Abfüllanlage oder des Tanklagers? Fragen Sie doch einmal nach unserer Meinung zu Ihrem Vorhaben. Bisher konnten wir stets attraktive Alternativen anbieten.
• Ihre Flaschenausstattung:
  Weine mit einem klaren Profil sind heute und zukünftig bei wachsendem Wettbewerb die klaren Gewinner. Denn vergleichbare Produkte tendieren zu einer Rendite von Null.

Armin R. Gemmrich,

der Wissenschaftler

Seit über 20 Jahren befasst sich der Professor an der Hochschule Heilbronn wissenschaftlich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Im Pilotprojekt W.E.I.N. wurde eine nachhaltige Wirtschaftsweise für Weingüter erprobt und ein Leitfaden entwickelt. Theorie wird in die Praxis übertragen.

Im DINE, dem Deutschen Institut für Nachhaltige Entwicklung, einem neuen Institut an der Hochschule Heilbronn arbeitet ein Team von Wissenschaftlern an der Forschung und Umsetzung von Nachhaltigkeit in den Bereichen Weinwirtschaft, Logistik und Tourismus. Von Carbon Footprint über nachhaltigen Weintourismus bis zum nachhaltigen Bauen spannt sich der Bogen. Ein Netzwerk von nutzbarem Wissen steht Ihnen zur Verfügung, nutzen Sie es.

Wir - Münzing-Großmann-Gemmrich - bieten außergewöhnliche kellertechnische und architektonische Lösungen unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeitskriterien.

Nachhaltige Architektur hat die Verringerung des Energie- und Ressourcenverbrauches zum Ziel sowie die Schaffung von verbesserten Arbeitsbedingungen. Im Vordergrund steht immer der Kunde, der sich auf gestalterische Kreativität und Qualität, auf einwandfreie handwerkliche Umsetzung und die Einhaltung von Terminen und Kostensicherheit verlassen kann.

Innovativ, hochwertig, zeitgemäß und nachhaltig – auf dieses Ergebnis hin ist unsere Teamarbeit ausgerichtet.

Architektur und Wein

Architektur bietet die Chance eigene Identität zu schaffen und das Kulturgut Wein zum Erlebnis zu machen. Das stimmige Erleben von gutem Wein in ansprechender Architektur bindet den Kunden enger an den Winzer und spricht neue Kunden an. Weingüter und Kellereien mit Kultstatus sind nicht nur Magnete für Weinfreunde, sondern sie entwickeln sich zu wahren Pilgerstätten für den an Baukunst interessierten Touristen.

Entdecken Sie den Imagegewinn guter Architektur für sich und Ihren Wein – verbinden Sie das Kreative der Moderne und der Tradition.

Wir - Münzing-Großmann-Gemmrich - orientieren die Stilfrage des Baues am Winzer, an seiner Persönlichkeit und an seinem Wein – wir begreifen den Winzer als Marke.

Bitte zögern Sie nicht, sprechen Sie mit uns unverbindlich.

Das Netzwerk Weinbau:

Wolfgang Münzing Innenarchitekt
Neubrunnenstr. 23

74223 Flein

Tel. 07131/204948-0

E-Mail: info@wolfgang-muenzing.de

Dipl.-Ing. Oenologie Jürgen Großmann
Beratung für Getränketechnologie und Marketing Industrievertretungen
Ossietzkystr. 7

71522 Backnang

Tel. 07191/950837

E-Mail: info@grossmann-oenologie.de

Prof. Dr. Armin R. Gemmrich
Hochschule Heilbronn
Fachgebiet Nachhaltige Weinwirtschaft
DINE Deutsches Institut für Nachhaltige Entwicklung
Beethovenstr. 4

71717 Beilstein

Tel. 07062/932037

E-Mail: gemmrich@hs-heilbronn.de